Tweede plaats op het Dutch Bartenders Championship 2025 – georganiseerd door Youri Pos, topbartender bij The Peacock Bar , Zwolle, Nederland.
Aurora Bianca is een sprankelende cocktail waar Mexico en Portugal elkaar ontmoeten. Het frisse en levendige karakter van ALMA Limoncello combineert met de verfijnde elegantie van Graham's White Port. Met een vleugje citroen, soda en bitters ontstaat een lichte en verfrissende longdrink – precies waarom bartender Youri Pos van The Peacock Bar in Zwolle met deze creatie de tweede plaats behaalde op het Nederlands Bartender Kampioenschap 2025 .
Hoe bereid je Aurora Bianca
Ingrediënten:
-
1,5 cl ALMA Limoncello
-
0,5 cl vers citroensap
-
10 cl bruisend mineraalwater
-
2 scheutjes sinaasappelbitter
Decoratie: een takje munt 🌿
Methode:
-
Vul een groot glas met ijs.
-
Voeg alle ingrediënten direct in het glas ( build ).
-
Voorzichtig roeren en garneren met munt.
Fris, licht en perfect in balans: een toost op de eerste zonnestralen van de dag.
