Til je diner naar een hoger niveau: recept voor Sgroppino met ALMA Limoncello
Op zoek naar het perfecte drankje na het diner dat ook als een heerlijk dessert werkt? Dan zit je goed met de Sgroppino, een luxueuze en sprankelende Venetiaanse klassieker.
Deze ijskoude en luchtige mix is de perfecte frisse afsluiter om de smaak te neutraliseren en de garantie om elke maaltijd feestelijk af te sluiten.
Ons recept gebruikt ALMA Limoncello—een ambachtelijke likeur met weinig suiker, gemaakt van limoenen en geproduceerd door vrouwen in Mexico. De frisse, levendige limoensmaak geeft een unieke twist aan de traditionele Sgroppino.
Ingrediënten voor Sgroppino met ALMA Limoncello (per glas)
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Notities |
|---|---|---|
| Limoensorbet | 1 grote bol | Essentieel voor die ijzige en luchtige textuur. |
| ALMA Verde Limoncello | 40 ml (1,3 oz) | Het geheim achter de frisse, unieke limoensmaak. |
| Prosecco | 80 ml (2,7 oz) | Gebruik een droge bubbels (Brut of Extra Dry). |
| Garnering (optioneel) | Muntblaadje of limerasp | Voor een aromatische en professionele afwerking. |
Instructies: zo maak je de perfecte Sgroppino
Je kunt hem snel maken met een garde voor een lichte, rustieke structuur, of met een blender voor een extra romige en luchtige schuimlaag.
Koel je glazen: Zet champagne-, coupe- of wijnglazen minstens 10 minuten in de vriezer. Dit houdt de Sgroppino perfect half-bevroren.
Meng de basis: Meng de limoensorbet en ALMA Limoncello in een kleine kom of blender.
Blend tot perfectie:
Blender-methode: Blend enkele seconden op hoge snelheid tot de mix glad, romig en schuimig is. Niet te lang mixen.
Schenk de mix in het ijskoude glas en top af met koude Prosecco. De drank moet een lichte, schuimige bovenkant hebben.
Garneer & serveer: Werk af met een takje verse munt of limoenrasp.
Serveer direct als een frisse en feestelijke afsluiter van je diner.
Deze bevroren cocktail-dessert staat bekend om zijn digestieve werking en het vermogen om de smaak te neutraliseren na een rijke maaltijd—zodat je je licht en opgefrist voelt.